Ordaz, Silvia Betzabe, Lucía Abadía-García, Aurora Femat-Díaz, y Magdalena Mendoza-Sánchez. 2022. «Aprendiendo a Revalorizar Los Subproductos Y Su aplicación En Productos cárnicos». EPISTEMUS 16 (33):55-62. https://doi.org/10.36790/epistemus.v16i33.227.