L. A. Paredes Zitácuaro, E. L. Huerta Manzanilla, A. Amaro Reyes, y M. Mendoza Sánchez, «Transformando subproductos agroindustriales en materiales innovadores: el caso de la industria vitivinícola», Epistemus, vol. 19, n.º 38, p. e3808402, may 2025.