Ordaz, Silvia Betzabe, Lucía Abadía-García, Aurora Femat-Díaz, y Magdalena Mendoza-Sánchez. «Aprendiendo a Revalorizar Los Subproductos Y Su aplicación En Productos cárnicos». EPISTEMUS 16, no. 33 (julio 25, 2022): 55–62. Accedido abril 26, 2024. https://epistemus.unison.mx/index.php/epistemus/article/view/227.