EPISTEMUS https://epistemus.unison.mx/index.php/epistemus <p class="txtnormal" style="text-align: justify;">La educación, la ciencia y tecnología son consideradas como pilares fundamentales sobre los que se sustenta el desarrollo de un país; por eso es importante fortalecer el enlace entre los que generan el conocimiento y los beneficiados de ello: la sociedad. Uno de los aspectos que distingue a la Universidad de Sonora es la generación de conocimiento y su impacto en la sociedad.</p> <p class="txtnormal" style="text-align: justify;">Es así como las Divisiones de Ingeniería, Ciencias Exactas y Naturales y Ciencias Biológicas y de la Salud crearon el proyecto editorial <em>Epistemus</em> el cual, constituye un medio de información y comunicación para dar a conocer las investigaciones realizadas o en proceso, las actividades académicas, las reflexiones en torno a la ciencia y la tecnología y la salud. </p> Universida de Sonora es-ES EPISTEMUS 2007-4530 <p class="txtgris">La revista adquiere los derechos patrimoniales de los artículos sólo para difusión sin ningún fin de lucro, sin menoscabo de los propios derechos de autoría.</p> <p class="txtgris">Los autores son los legítimos titulares de los derechos de propiedad intelectual de sus respectivos artículos, y en tal calidad, al enviar sus textos expresan su deseo de colaborar con la Revista Epistemus, editada semestralmente por la Universidad de Sonora.</p> <p class="txtgris">Por lo anterior, de manera libre, voluntaria y a título gratuito, una vez aceptado el artículo para su publicación, ceden sus derechos a la Universidad de Sonora para que la Universidad de Sonora edite, publique, distribuya y ponga a disposición a través de intranets, internet o CD dicha obra, sin limitación alguna de forma o tiempo, siempre y cuando sea sin fines de lucro y con la obligación expresa de respetar y mencionar el crédito que corresponde a los autores en cualquier utilización que se haga del mismo.</p> <p class="txtgris">Queda entendido que esta autorización no es una cesión o transmisión de alguno de sus derechos patrimoniales en favor de la mencionada institución. La UniSon le garantiza el derecho de reproducir la contribución por cualquier medio en el cual usted sea el autor, sujeto a que se otorgue el crédito correspondiente a la publicación original de la contribución en Epistemus.</p> <p class="txtgris">Salvo indicación contraria, todos los contenidos de la edición electrónica se distribuyen bajo una licencia de uso y <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/" target="_blank" rel="noopener">Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0).</a> Puede consultar desde aquí la versión informativa y el texto legal de la licencia. Esta circunstancia ha de hacerse constar expresamente de esta forma cuando sea necesario.</p> ANÁLISIS DE RIESGOS PSICOSOCIALES EN UNA EMPRESA DE SOFTWARE DURANTE LA COVID-19 https://epistemus.unison.mx/index.php/epistemus/article/view/157 <p><strong><em>El siguiente trabajo se enfoca en determinar los riesgos psicosociales existentes en la industria de software mexicana, específicamente la que se encuentra en teletrabajo debido a la contingencia de COVID-19 para explorar el impacto de las medidas de prevención, definir el origen de los riesgos, si provienen de la relación del empleado con la empresa o al cliente al que prestan servicios. Se tomó como base el cuestionario de la regulación NOM-035-STPS-2018 para el diagnóstico de riesgos psicosociales en una muestra de 183 empleados. Este estudio se realizó con un análisis factorial exploratorio obteniendo resultados que demostraron que los empleados perciben una relación positiva de parte del liderazgo proveniente de la empresa, pero observan una afectación en su vida personal derivado de las largas horas de trabajo con su cliente, las cuales pueden ser agravadas por el modelo de teletrabajo en el que se encuentran actualmente.</em></strong></p> Edna Baquera Jesus Pacheco Jaime León-Duarte Derechos de autor 2021 EPISTEMUS https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-08-12 2021-08-12 14 29 10.36790/epistemus.v14i29.157 ECONOMIA Y ALTRUISMO: DONACIONES DE EMPRESAS Y EL PIB EN MEXICO 2010-2018 https://epistemus.unison.mx/index.php/epistemus/article/view/128 <p class="Resumen">La donación, ligada al altruismo, es una categoría conceptual asociada principalmente a disciplinas como la sociología y la psicología, este concepto afín a emociones como: ayuda al prójimo, simpatía, empatía y pro-socialidad. Desde la disciplina económica-financiera, tiene su vínculo con la transferencia de renta de un agente económico a otro, donde el decremento de la renta del agente donante se ve compensado con un incremento en su satisfacción producto de la donación. En el ámbito empírico, desde la perspectiva de la empresa, se advierte que tales conductas altruistas se verían reflejadas en las transferencias monetarias que éstas realizan a organizaciones donatarias autorizadas, registradas por la contabilidad gubernamental mexicana. Con base en la información pública del Gobierno de México, el objetivo es relacionar el índice de especialización de la renta, con el índice de especialización en altruismo.</p> Carlos Gabriel Borbón Morales Sara Paloma Pérez Villicaña Marisol Arvizu Armenta Francisco Vargas Serrano Derechos de autor 2021 EPISTEMUS https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-06-14 2021-06-14 14 29 10.36790/epistemus.v14i29.128 DEMOCRACIA Y SALUD, SU ASOCIACIÓN EN DOS PAÍSES DE AMÉRICA LATINA. https://epistemus.unison.mx/index.php/epistemus/article/view/151 <p><em>Introducción: Utilizando los indicadores de la carga global de la enfermedad y el Índice de Desarrollo Democrático de América Latina del 2000 al 2016 se comparó la relación con el nivel de salud en Chile y México.</em></p> <p><em>Objetivo: Caracterizar las asociaciones para observar comparativamente, su relación con el estado de mejor o peor salud</em></p> <p><em>Material y Método: Se realizó análisis epidemiológico, de correlación y coeficientes de pruebas resumen “Z” de asociación. </em></p> <p><em>Resultados: Chile con alta evaluación democrática, presentó mínimas asociaciones. México con menor calificación presentó fuertes asociaciones entre bajo desempeño democrático en sus indicadores como menor ganancia en esperanza de vida, más años perdidos por muerte prematura y menos años de vida saludable. </em></p> <p><em>Conclusiones: Una baja experiencia democrática se asoció con indicadores desfavorables en salud en México y una mejor experiencia democrática no tuvo asociación en resultados en Chile.</em></p> Salvador Ponce Serrano Derechos de autor 2021 EPISTEMUS https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-06-15 2021-06-15 14 29 10.36790/epistemus.v14i29.151 Aplicación de métodos multicriterios en un proyecto empresarial de rutas de vehículos https://epistemus.unison.mx/index.php/epistemus/article/view/123 <p>Para la toma de decisiones tradicionalmente se han empleado técnicas clásicas de Optimización. Desde el punto de vista práctico, estas técnicas poseen carencias en su modelación desde las perspectivas de los decisores, dadas por la imposibilidad de considerar todo tipo de restricciones de la vida real, lo que hace difícil la tarea de diseñar rutas de vehículos a empresas sin experiencia en esta tarea.&nbsp; Por esto se han generado paradigmas diferentes: la Modelización Multicriterio, que puede considerar preferencias del centro decisor, y la Optimización Difusa, que incorpora a la modelación la incertidumbre inherente a las características del problema. El presente modelo matemático se resuelve mediante varios posibles enfoques y se consideran tres criterios: el número de rutas empleadas, la distancia total recorrida y la distribución de personas transportadas. Aplicando el método CRITIC se pudo explicar a la empresa el criterio más importante que debe ser considerado al seleccionar la solución.</p> Pedro Leonardo Rodríguez Quintana Lucía Argüelles Cortés Gonzalo Palencia Fernández Derechos de autor 2021 EPISTEMUS https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-09-13 2021-09-13 14 29 10.36790/epistemus.v14i29.123 FRUTAS TROPICALES Y SUS SUBPRODUCTOS: FUENTES DE FIBRA DIETARIA EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS https://epistemus.unison.mx/index.php/epistemus/article/view/149 <p><strong>Los subproductos de la industrialización de las frutas tropicales han ido ganando terreno en la industria alimentaria ya que se ha demostrado que contienen concentraciones de fibra dietaria similares o mayores a los de los cereales y han demostrado ser adecuados para la elaboración de productos alimenticios por sus propiedades tecnológicas, así como sus excelentes propiedades funcionales las cuales se encuentran fuertemente relacionadas con la composición de la fibra dietaria.</strong><strong> Estudios recientes han reportado la incorporación de fibra dietaria de frutas tropicales y sus subproductos a la dieta a través de productos alimenticios consumidos cotidianamente como panes, galletas, tortillas, y pasteles y sus beneficios a la salud. </strong><strong>Esta revisión se centra en el conocimiento de los últimos 5 años de la literatura sobre las fuentes de fibra dietaria de frutas tropicales y sus subproductos, además de sus aplicaciones potenciales como ingredientes funcionales en productos de panadería, tortilla y pastas.</strong></p> LETICIA XOCHITL LOPEZ MARTINEZ Derechos de autor 2021 EPISTEMUS https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-08-12 2021-08-12 14 29 10.36790/epistemus.v14i29.149 Inteligencia artificial, técnicas de simulación, y su futuro en la ingeniería industrial https://epistemus.unison.mx/index.php/epistemus/article/view/129 <p>La creación de inteligencia artificial (en inglés AI) incluye entre varias cosas la creación de conjuntos de datos y el uso de métodos de análisis numérico para el aprendizaje automático (machine learning). Técnicas de simulación computarizada se utilizan a veces como una plataforma en el aprendizaje de la AI, implementan dichos datos como entradas, calculan el mejor ajuste mediante el método adoptado, y arrojan como salida un modelo predictivo de comportamiento. En este manuscrito se describe en particular las redes de Petri como una técnica de simulación, el análisis de componentes principales (en inglés PCA) útil en el método de aprendizaje automático, y la aplicación de la simulación en el futuro de la ingeniería industrial.</p> Eleazar Jimenez Serrano Derechos de autor 2021 EPISTEMUS https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-06-22 2021-06-22 14 29 10.36790/epistemus.v14i29.129 Métodos cuantitativos en paleoecología de comunidades https://epistemus.unison.mx/index.php/epistemus/article/view/138 <p>En este trabajo se describen los métodos cuantitativos más comunes empleados para la caracterización de paleocomunidades en un sitio determinado de manera general, estableciendo una guía breve y simple que incluye los principales índices utilizados en paleoecología. La secuencia combina atributos que incluye los siguientes pasos: 1) colectar, identificar y cuantificar el material paleontológico, 2) estimar patrones espaciales, 3) determinar la diversidad de especies mediante índices ecológicos, métodos de rarefacción, así como coeficientes de similitud y diferenciación composicional. Esto conlleva finalmente a poder reconocer atributos como el número y la abundancia relativa de especies, la naturaleza de sus interacciones y la estructura física de las comunidades. El conocimiento de los cambios ecológicos que han ocurrido en el pasado geológico contribuye no sólo a mejorar el entendimiento y manejo de los ecosistemas actuales, sino a fundamentar predicciones documentadas sobre las posibilidades futuras de cambio en algún o varios atributos o parámetros.</p> Francisco Javier Cuen Romero Héctor Arturo Noriega-Ruiz Elizabeth Chacón-Baca Rogelio Monreal Reyna Amanda Castillo-Gámez Derechos de autor 2021 EPISTEMUS https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-08-13 2021-08-13 14 29 10.36790/epistemus.v14i29.138 FORTALECIENDO A LA MINERÍA ARTESANAL SOSTENIBLE: https://epistemus.unison.mx/index.php/epistemus/article/view/147 <p>Fortaleciendo a la Minería Artesanal Sostenible (FAMA), es un proyecto que busca el empoderamiento de los mineros artesanales para lograr eficientizar las prácticas de extracción responsable y de bajo impacto ambiental, brindando conocimiento transdisciplinario: geológico, minero, civil, medio ambiental y de seguridad, para incidir positivamente en la extracción y con ello implementar estrategias para el progreso. Además, ante la actual pandemia sanitaria por COVID-19, FAMA tiene como llamado de acción el orientar a los mineros artesanales en el camino a la reactivación económica. El proyecto piloto se ubica al sudoeste de la ciudad de Hermosillo-Sonora, México, en una cantera llamada “Las Minitas”, donde se realiza extracción de forma artesanal de calcita (marmolina). Con este proyecto, FAMA se suma a la Red de Desarrollo Sostenible para el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, una iniciativa global de la Organización de las Naciones Unidas (ONU).</p> Elizabeth Araux Sánchez Alejandra Gómez Valencia Gema Karina Ibarra Torúa Diana María Meza Figueroa Derechos de autor 2021 EPISTEMUS https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 2021-06-14 2021-06-14 14 29 10.36790/epistemus.v14i29.147